DONAT (By : Lin's Cakes)

Resep ini aku dapat dari Youtube nya Lin's Cakes. Sering aku membuatnya karena lembut. Walau dengan usaha keras, jika ingin menggunakan mixer silahkan... Aku dengan cara manual, ngulen sampai kalis dengan tangan (sedikit pakai banting-banting ☺. Terima kasih banyak ya Mbak nya... Yang pasti mau lembut ya usaha keras dan sabar.... Aku hanya ingin berbagi....

Bahan-bahannya :

1. 250 gram tepung protein tinggi (Cakra)
2. 55 gram gula pasir
3. 6 gram Fermipan
4. 1/2 sdt SP (aku tambahin - resep asli tidak pakai)
5. 120 ml susu UHT dingin (Ultra)
6.  1 butir telur
7. 35 gram margarine
8. 1/4 sdt garam
9. Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Masukkan dalam baskom tepung + gula + Fermipan, aduk rata.
2. Dalam wadah lain susu + telur.
3. Campur bahan tepung dan bahan susu jadi satu
4. Jika menggunakan tangan, campuran susu dimasukan ke campuran tepung sedikit demi sedikit. 
5. Tapi jika menggunakan mixer campuran susu dituang semuanya.
6. Uleni setengah kalis, kemudian masukan margarine dan garam. Ulen kembali sampai ringan dan kalis.
7. Timbang adonan donat bisa 30 gram atau 50 gram, bulat-bulatkan dan diamkan adonan lebih kurang 30 s/d 45 menit ditutup dengan plastik wrap dan serbet.
8. Setelah itu tuangkan minyak ke dalam wajan, panaskan. Setelah panas kecil api dan goreng donat dengan menggunakan api yang kecil. Donatnya dibalik sekali aja ya... jangan bolak balik.
9. Angkat dan tiriskan di atas tissue untuk masak.
10. Toppingnya sesuka hati kita, bisa dengan gula dingin (untuk donat), diberikan mises atau keju dan lain-lain. Selamat mencoba ya....