TALAM UBI UNGU (By : Nadyacookingcom)

Resep Mbak Nadya nadyacookingcom, menggunakan ubi orange itu, tapi karena saat itu tidak ada dipasar dan yang ada ubi ungu ya jadinya pakai ubi ungu. Alhamdulillah ternyata resepnya enak... Saya hanya mencoba untuk membagi disini. Terima kasih ya Mbak Nadya resepnya...

Bahan-bahannya :

Untuk lapisan ungu :

1. 200 gr ubi jalar ungu (dikukus)
2. 200 ml santan
3. 70 gr tapioka
4. 50 gr tepung beras
5. 100 gr gula pasir
6. secukupnya garam dan vanili

Untuk lapisan putih :

1. 175 ml santan
2. 60 gr tepung beras
3. 15 gr tapioka
4. secukupnya garam

Cara membuatnya :

1. Panaskan dandang, tutupnya dibungkus serbet.
2. Campur semua bahan untuk lapisan ungu dalam blender dan blender sampai halus, sisihkan.
3. Campur semua bahan untuk lapisan putih, aduk dengan menggunakan wisk, saya menggunakan sendok makan saja :)
4. Oleskan minyak makan pada cetakan kue mangkok dan isi lapisan ungu 3/4, kemudian kukus selama 10 menit.
5. Angkat dan sajikan.